真珠養殖を業とする兵九郎家で希少な真珠貝柱を代々伝わる調味粕に漬け込んだ一品。

お酒のおつまみやご飯のお供に、また粕は野菜のディップソースとしてパーティーやホテルのレストランのバイキングでもご使用いただけます。
　
また、大切な方への手土産としてもお使いいただけます。

・伊勢志摩にしかない希少な真珠貝柱を使った郷土食は珍しい
　
・志摩ブランド認定品
　
・高級品から業務用まで取り扱っています。

英虞湾に面した立地で昭和8年より真珠養殖を営んでおり、５年程前に真珠貝柱を使用した粕漬けを製造販売。

景色の良い真珠工場は多くのメディアに取り上げらています。